Chủ Nhật, 31 tháng 8, 2014

Món ăn chỉ có ở Nhật Bản – Mì tôm lạnh trộn đá

Món ăn chỉ có ở Nhật Bản – Mì tôm lạnh trộn đá

Ẩm thực Nhật từ lâu đã nổi tiếng khắp năm châu bởi sự tính tế, đặc trưng, và nếu ai đó được thưởng thức một lần thì không thể nào quên. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho các một món đặc biệt, độc và lạ không kém mà chỉ có ở đất nước xứ sở hoa anh đào này. Đó chính là món "mì tôm lạnh trộn đá". Món ăn này rất phù hợp cho bạn nào đang, sẽ đi du lịch Nhật Bản vào dịp hè.
Với phát minh món mì lạnh trộn đá của Nhật Bản này, bạn sẽ không còn phát sợ vì làn khói nghi ngút cộng với không khí oi bức của mùa hè mỗi khi pha gói mì nữa. 
Món mì này được phát minh bởi công ty  Nissin ( một thương hiệu nổi tiếng về mì ăn liền của Nhật Bản ). Cách sử dụng thì hết sức dễ dàng, bạn chỉ cần pha gói mì với đá lạnh là có thể thưởng thức, đặc biệt khi pha với đá lạnh mà nó vẫn giữ nguyên được độ chín, giòn và giai vốn có.
Người đại diện của công ty này cho biết, họ có ý tưởng làm ra món mì này trong khi họ bắt gặp một nhân viên văn phòng đang trộn đá vào cốc mì của mình để giảm bớt sức nóng tỏa ra từ cốc mì đó.
Loại mì đặc biệt này có tên gọi là Cup Noodle Light, theo công ty Nissin thì món mì này có hương vị đặc biệt hơn với món mì ăn liền truyền thống vì nó có sự kết hợp của đậu tương, bò và gà. Để tránh nguy cơ béo phì, nhà sản xuất đã giảm bớt lượng Calo trong món mì lạnh này.
my-lanh-tron-da2
"Bạn chỉ cần trộn thật nhiều đá vào mì và với những gia vị có sẵn là có thể sử dụng ngay món mì lạnh trộn đá, sau đó có thể thưởng thức ngay món mì lạnh trộn đá giòn giai, độ mặn vừa phải"
Món mì lạnh trộn đá này được Nhật Bản cho ra mắt vào tháng 5, chỉ sau một tháng doanh số bán ra của loại mì này tăng vọt, gấp 2.5 lần. Lý do vì rất nhiều người cho rằng món mì lạnh đặc biệt này là giải pháp số một để xua đi cái nóng oi bức của mùa hè.

Thứ Sáu, 29 tháng 8, 2014

Những khu vực lên tránh khi tới Tokyo

Thành phố Tokyo của Nhật Bản được coi là thành phố an toàn, khi đi du lịch Nhật hay đang có ý định đi du học Nhật chúng ta không phải lo lắng về vấn đề này. Tỉ lệ tội phảm của Nhật rất thấp, thấp hơn cả Canada với Úc. Tuy vậy vẫn có những con phố không được an toàn và nguy hiểm ở Nhật. Đại sứ quán cũng công bố danh sách những địa điểm đáng quan tâm lo ngại. Hãy liên lạc với đại sứ quán nước mình để nhận được thông báo nhanh chóng và chính xác nhất.

yo

Dưới đây là danh sách một số khu vực mà người dân ở Tokyo khuyên bạn nên tránh :
1. Kabukicho
Ở Tokyo những khu đèn đỏ nhiều vô kể, nhưng khu hoạt động mạnh mẽ, tấp nập nhất phải kể đến là Kabukicho, nằm ở phía Đông Shinjuku.
Kabukicho tập trung rất nhiều các nhà hàng buôn bán, quán karaoke nhưng không phải hoàn toàn chúng đều lành mạnh. Kabukicho được cho là nơi kém an toàn nhất ở Tokyo. Không có gì là lạ nếu bạn thấy cảnh sát cơ động đi tuần ở đây ngay cả ban ngày.
2. Roppongi
Thời điểm năm 2009, đại sứ quán Mỹ đã cảnh báo người dân của họ không nên vào các quán bar, nhà hàng ở Roppongi. Các quán bar ở đây thường pha rượu mạnh vào đồ uống của khách rồi lấy đi ví tiền của họ. Một số trường hợp khác thì bị chặt chém giá cả  khi uống những thứ đồ uống lên tới 1 ngàn đô. Họ vẫn phải trả tiền vì các quán bar ở đây đều có đầu gấu để bảo kê.
3. Ueno
Ban ngày ở Ueno rất dễ chịu nhưng không kém phần đáng sợ, bạn cần phải chú ý.
4. Đền Yasukuni
Ở đây thường diễn ra những cuộc biểu tình bởi đủ các loại nhóm bao gồm cả các tổ chức quân sự. Khi bạn thấy nhiều cảnh sát vây quanh thì tốt nhật là tránh xa nơi này ra. Khu vực này được cho là "điểm nóng chính trị"
yasukuni-shrine-750-185

5. Kasumigaseki
Tòa nhà chính phủ quốc gia Nhật Bản bao gồm Toàn Án Tối Cao, Nghị viện, Bộ Tư Pháp và Cơ quan Cảnh sát quốc gia đều nằm ở Kasumigaseki.
Như bạn biết, những nơi như thế này rất thu hút các cuộc biểu tình, thường thì các cuộc biểu tình ở đây diễn ra có kỷ luật, trật tự. Nhưng nếu bạn gặp trường hợp có nhiều người dân tập trung kèm với cảnh sát mà không hiểu chuyện gì đang xảy ra thì tốt hơn hết bạn hãy dời đi nơi khác, tránh tò mò. 
Kasumigaseki vốn dĩ rất nhẹ nhàng yên tĩnh.
* Như lá bài hai mặt, chuyện gì cũng có mặt tối của nó, ngay cả ở Tokyo cũng không thoát khỏi ngoại lệ ấy *

Thứ Năm, 28 tháng 8, 2014

Cùng ngắm sen nở Nhật Bản

Ở Tokyo, cái nóng mùa hè cũng không thua kém gì cái nóng thủ đô Hà Nội nước ta. Tuy vậy tại công viên Ueno trung tâm thủ đô, hoàng loạt du khách vẫn không ngại cái nóng lườm lượp tới đây với mục đích ngắm hoa sen nở.
TOK08.112 (Báo ?nh) Ng?m hoa sen n? ? Nh?t B?n
Một du khách đang chụp ảnh những bông sen
Mùi hương thơm phảng phất, vẻ đẹp dịu hiền quyến rũ của hoa sen như một món quà tinh thần mà thiên nhiên ban tặng cho các du khách thưởng ngoạn, giúp họ quên đi muộn phiền những lo toan trong cuộc sống.
Sen ở Ueno mọc cao quá đầu người, lá sen dày và to, bông sen có màu hồng rực rõ điều này tạo lên sự ấn tượng cho du khách.
Ng?m hoa sen n? ? Nh?t B?n
Hương thơm dịu mát của hoa sen xua tan đi cái nóng mùa hè
TOK08.112 (Báo ?nh) Ng?m hoa sen n? ? Nh?t B?n
Những chú ông bị thu hút bởi hương sen
TOK08.112 (Báo ?nh) Ng?m hoa sen n? ? Nh?t B?n
Du khách chụp lại một bông sen đang nở rực rỡ
TOK08.112 (Báo ?nh) Ng?m hoa sen n? ? Nh?t B?n
Sen chỉ nở một lần duy nhất trong năm và trong khoảng thời gian ngắn
TOK08.112 (Báo ?nh) Ng?m hoa sen n? ? Nh?t B?n
Những đóa sen cao quá đầu người
TOK08.112 (Báo ?nh) Ng?m hoa sen n? ? Nh?t B?n
Hồ sen Shinobazu là khoảng xanh mát mẻ và tĩnh lặng, tô điểm cho bức tranh náo nhiệt, nhiều màu sắc của Tokyo.

Thứ Tư, 27 tháng 8, 2014

6 bí quyết thành công trong kinh doanh của người Nhật

Dưới đây là những bí quyết của người Nhật áp dụng trong kinh doanh của người Nhật mà chúng ta nên học hỏi
Tư vấn đi Nhật

1. Tôn trọng thẻ card kinh doanh của mình 
Người Nhật Bản trong những buổi gặp gỡ họ luôn trao đổi với nhau những tấm card kinh doanh với thái độ tôn trọng cao. Khi nhận card của đội phương, người Nhật sẽ nhận bằng hai tay sau đó đọc thật to những dòng chữ in trên card cuối cùng là để nó vào trong những chiếc hộp đựng card hoặc để nó ngay trên bạn, vị trí trước mặt. Nếu nhận card mà đút ngay vào túi được cho là hành động thiếu tôn trọn đối phương. 
danh thiếp
Bạn học được gì? Việc trao đổi card là một cách chúng ra biểu lộ sự quan trọng trong việc làm ăn kinh doanh. Nó cho chúng ta thấy được giá trị của cuộc gặp, và bạn cũng sẽ nhận được giá trị của nó trong tương lai.
2. Học tập, tiếp thu ý kiến của người đi trước
Trong những buổi gặp gỡ, người Nhật trình bày ý tưởng của mình tới người có cấp bậc cao nhất, mục đích là để giải trình dự định và hỏi kiến chứ không hề có ý định lấy lòng sếp của mình. Theo văn hóa Nhật Bản, trong khi chào hỏi, gặp người cao tuổi, có thâm niên càng lâu năm thì mình bạn càng phải cúi đầu thấp hơn.
3. Nâng cao tinh thần bằng những khâu hiệu
Rất nhiều doanh nghiệp của Nhật bắt đầu ngày làm việc của họ với một buổi sáng tập hợp tăng cao tinh thần hăng hái làm việc, nơi những công nhân thường xếp hàng và đồng hô khẩu hiệu của công ty. Đó là một cách gây cảm hứng hăng hái, tạo động lực và tạo lòng trung thành trong công việc. Và điều này cũng giúp cho mục tiêu của công ty luôn được giữ vững trong tâm trí của mỗi người.
4. Gương mặt nghiêm khắc
Trừ những trường hợp chêu đùa, làm cho người khác cảm thấy vui còn lại người Nhật thường không thể hiện gương mặt cười đùa thay vào đó là một gương mặt nghiêm nghị. Họ rất thận trọng cách giao tiếp trong các buổi hội họp, không nói to, giọng nói rất nhỏ nhẹ và thường nhắm mắt khi chú ý gần tới người nói. So với người nước ngoài thì thói quen này được họ coi là thiếu tôn trọng và có cảm giác khó chịu.
5. Làm việc hết mình và chơi cũng hết mình
Sau một ngày làm việc mệt nhoài, người Nhật đã sẵn sàng cho thời gian xả hơi của mình. Họ thường tới các quán bar để vui chơi. Trái ngược với không khí nghiêm khắc tại văn phòng, tại các quán bar karaoke người Nhật được thả mình không chút gò bò, thậm chí họ có thể hát tới đêm cho tới khi không còn giọng để hát. Đây là một nơi mà những người kinh doanh Nhật Bản hay tìm đến. Ngoài các khu vui chơi giải trí, để cân bằng với công việc thì người Nhật cũng lui tới các câu lạc bộ khiêu vũ, hộp đêm để chia sẻ công việc, thông tin, kí kết giao kèo nhằm tăng cường mối quan hệ gắn bó.
6. Mối quan hệ được đặt lên hàng đầu
Giao thiệp rất quan trọng với người Nhật, nó thường được đề cập đến đầu tiên với mỗi mối quan hệ mới. Đặc điểm chung của những nhà kinh doanh Nhật là khả năng thích ứng cao trong các cuộc đàm phán. Và đặc biệt khả năng diễn thuyết của họ rất tốt nên dễ chiến thiện cảm của đối tác, thành công dành được hợp đồng cũng chiếm tỷ lệ cao. Làm quen, giao tiếp với những người có thanh thế, địa vị là khía cạnh mà người Nhật rất quan tâm để có thêm nhiều cơ hội làm ăn mới.

Thứ Ba, 26 tháng 8, 2014

Học tiếng Nhật qua châm ngôn

Ngoài học tiếng Nhật ở các trường Nhật ngữ, bạn hoàn toàn có thể học tiếng Nhật bằng nhiều cách khác nhau mà vẫn không kém phần hiệu quả như: học tiếng Nhật qua Video , học tiếng Nhật qua bài hát vv… Dưới đây là một số câu  châm ngôn sẽ giúp cải thiện rất nhiều vốn kiến thức về tiếng Nhật của bạn và hoàn toàn dễ nhớ.
hoctiengnhatmienphi
1. 大きな野望は偉大な人を育てる  - Hy vọng lớn tạo nên người vĩ đại
2. 同病相哀れむ – Đồng bệnh tương ân (Mỗi lần trải qua một nỗi đau, con người ta sẽ gần nhau hơn)
3. 単純な事実に、ただただ圧倒される – Những sự đơn giản lại gây kinh ngạc
4. 自分の行為に責任を持つべきだ - Phải chịu trách nhiệm với những hành động của mình
5. 偉大さの対価は責任だ – Cái giá phải trả cho sự vĩ đại là trách nhiệm
6. 偉大なことを成し遂げる為には、行動するだけでなく、夢を持ち、計画を立てるだけでなくてはならない。 – Để đạt được những thành công vĩ đại, chúng ta không chỉ cần hành động mà phải cần có cả mơ ước.
7. 熱意なしに偉大なことが達成されたことはない – Không có sự vĩ đại nào đạt được nếu bạn không có sợ tận tình tận tâm
8. お坊さんは、盗みはいけないと説教しておきながら、袖の中にはチョウを隠していた – Nhà sư miệng nói không được ăn trộm nhưng nách lại giấu con ngỗng
9. 七転び八起き – 7 lần ngã 8 lần đứng dậy. Dù có vấp ngã tới đâu cũng không được nản chí, phải quyết tâm gượng dậy
10. 水に流す –  Hãy quên đi những rắc rối trong quá khứ hòa giải và làm lại từ đầu
11. 一期一会 – Đời người chỉ gặp một lần. Câu nói này bắt nguồn từ triết lý trong trà đạo, và có ý nghĩa rằng mỗi cuộc gặp gỡ với ai đó trong đời này chỉ có một lần, hãy biết trân trọng, tận dụng chúng
12. 母の愛はいつまでも強い – Tình yêu của người mẹ luôn bền vững cùng năm tháng
13. 孵らないうちから雛を数えるな。- Đừng đếm gà khi trứng còn chưa nở
14. 苦労もしないで手に入るのは貧乏だけ。- Bạn chẳng bao giờ gặt hái được gì nếu không trải qua sự đau đớn trừ sự nghèo đói
15. 人間の一生には、苦しいことも、悲しいことも、楽しいことも、あります。でも、一生懸命生きましょう。- Đời người có lúc buồn đau, có khi vui sướng. Tuy nhiên dù có thế nào cũng cố gắng lên mà sống.
16. 努力しない者に成功はない- Đời người nếu không có sự nỗ lực thì không bao giờ có khái niệm của sự thành công
17. 何をするにしても、よく考えてから行動しなさい – Dù có làm gì đi nữa cũng cần phải suy nghĩ trước khi quyết định
18. 勝つにしても負けるにしても、正々堂と戦いたい – Dù có thắng hay là thua thì tôi vẫn muốn chiến đấu một cách đường đường chính chính
19. 人には自由があるからといって、何をしてもいいというものではない – Đâu phải có tự do là con người muốn gì cũng được
20. 自分の能力以上の仕事を与えられるのは悪いことではない – Bạn được giao phó cho một công việc quá sức với mình thì đừng cho đo là việc xấu
21. 困難に陥ったときにこそ、そのひとの実力が分かる – Rơi vào hoàn cảnh khó khăn ta mới biết được thực lực của mỗi người
22. 感謝の気持ちは、古い友情を温め、新たな友情も生み出す – Lòng biết ơn giúp hâm nóng tình bạn cũ và giúp bạn có thêm những người bạn mới

Nhật Bản – cái nôi của văn hoá tình dục

Trong thế kỷ 19, phụ nữ Nhật Bản thường tìm kiếm những dụng cụ “phá trinh”, biến mình thành đàn bà để không mang tiếng là mù mờ về “chuyện ấy”.
Thời bấy giờ, các cô gái thường tụ tập chuyện trò, tự hào khoe số lượng bạn trai và chia sẻ bí mật thầm kín về chuyện trinh trắng. Một nữ sinh khi vào đại học nếu vẫn chưa từng quan hệ tình dục sẽ bị bạn bè cười nhạo và coi là kẻ khờ.

Văn hoá sex ở Nhật ra đời

Chính quan niệm ấy khiến các cô gái trẻ nghĩ trăm phương nghìn kế để biến mình từ trinh nữ thành đàn bà. Nếu không muốn phiêu lưu tình trường, các thiếu nữ sẽ âm thầm tìm mua dụng cụ “phá trinh”, được bày bán công khai tại các cửa hàng “Sex store” trong phố.

đồ chơi tình duchj sextoys
Một cửa hàng “Sex store” tại Nhật Bản trong thế kỷ 19.

Theo những bức ảnh còn lưu giữ lại, các dụng cụ này có hình dáng và chất liệu khá đa dạng. Thịnh hành nhất là dụng cụ làm bằng cao su, có hình giống dương vật. Phụ nữ sẽ tự lấy đi trinh tiết của mình bằng cách cho ngón tay vào dụng cụ này.

 

Đồ chơi kích dục (sex toys) ở Nhật phát triển sớm

Sự theo đuổi của phụ nữ Nhật với tình dục quả kiên trì. Sau chiến tranh, cùng với trình độ giáo dục được nâng cao, hàng loạt nữ tác giả thiên về xu hướng viết tiểu thuyết, truyện ngắn, thi ca có nội dung hướng dục.


sextoys nhat ban
Một số dụng cụ thịnh hành trong các cửa hàng “Sex store” tại Nhật Bản xưa.

Quan niệm siêu thoáng ấy vẫn được lưu truyền tới nay. Tờ Kyodo từng làm một cuộc điều tra năm 2005 với nữ sinh tại 45 trường trung học, kết quả cho thấy, phụ nữ trẻ Nhật Bản cọi trọng tình dục hơn nam giới. Trong hơn 9.000 người tham gia điều tra, có 39% nữ sinh lớp 8 từng quan hệ tình dục, nam sinh chỉ là 30%; trong khi 29% nữ sinh lớp 7 đã từng quan hệ tình dục, tỷ lệ này ở nam sinh là 20%.

Nhật báo Asahi Nhật Bản cũng từng đăng tải bài viết gây sốc với chủ đề về thiếu nữ và tình dục. Nhân vật chính trong bài là một thiếu nữ 17 tuổi. Cô thẳng thắn thừa nhận, từ khi học trung học, cô đã có hơn 50 bạn trai. “Tôi không nhớ đã quan hệ tình dục bao nhiêu lần. Lần đầu tiên là năm 14 tuổi với một nam sinh lớp trên. Chúng tôi chia tay sau khi bạn ấy không xác định được tình cảm thực sự dành cho tôi có phải là tình yêu chân chính hay không”, Asahi dẫn lời cô gái.

Quan niệm thoáng về tình dục trong giới nữ đang gây ra những ảnh hưởng tiêu cực với nước Nhật. Hình tượng nhuần nhị, e lệ vốn có của những người vợ nội trợ Nhật Bản cũng không còn nguyên vẹn. Nhiều người tỏ ra bất mãn với cuộc sống nhàn nhã, quanh quẩn trong gian bếp. Họ bắt đầu có xu hướng tìm kiếm sự mới lạ, thú vị thông qua những cuộc tình vụng trộm. Tạp chí Wife của Nhật Bản từng có cuộc điều tra đối với phụ nữ đã kết hôn, phát hiện 1/6 số người được hỏi từng có quan hệ tình dục ngoài hôn nhân. Đáng ngạc nhiên là họ không cảm thấy xấu hổ vì hành động này.

Một số thông tin về đồng Yên ( en )

Năm 1871 đồng Yên chính thực trở thành đơn vị tiền tệ của Nhật Bản. Vì có hình dáng tròn, trái ngược với hình dáng của đồng tiền đúc trước đó nên người ta gọi nó là Yên (en). Sen là một trăm đồng Yên, do đơn vị này quá nhỏ nên ngày nay người ta chỉ nhắc tới nó trên thì trường tài chính.
dong-yen
Vào năm 1882 ngân hàng Nhật ra đời và năm 1885 bắt đầu ban hành những quy định về ngân hàng. Đồng Yên trở thành phương tiện để định giá tiêu chuẩn vàng bạc, đô la Mỹ. 
Vào thời điểm những năm 1980 và 90 được sử dụng nhiều trong giao dịch tài chính thế giới, và có mức giá ổn định so với đồng USD 
Trong những năm qua, đã có đề xuất chỉ tên đồng yên bằng cách làm cho nó bằng 100 yên hiện nay. Đề xuất mới nhất đến vào cuối năm 1999, là nỗi sợ hãi lớn rằng đồng đô la và đồng euro sẽ làm lu mờ đồng yên trừ khi nó bằng được một giá trị tương đương.
Tháng 10 năm 1999 chính phủ Nhật Bản công bố phát hành đồng 2000 Yên trong thời gian kỷ niệm hội nghị thượng đỉnh G8 được tổ chức tại Okinawa vào năm sau. Những ban hành mới này được coi là động lực để kinh tế Nhật Bản phát triển mạnh mẽ.
Năm 2002, một thiết kế trên các đồng tiền được ngân hàng công bố, với những người mới xuất hiện trên các đồng tiền 1.000 yên và 5.000 yên. Các thiết kế mới được xuất hiện vào ngày 1 tháng 11 năm 2004.
Tiền Yên được phân biệt 2 loại đó là tiền xu và tiền giấy, Tiền Yên chính thức trở thành đơn vị tiền tệ của Nhật Bản vào tháng 7 năm 1871.
Người Nhật coi tiền xu là một thứ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Nếu bạn có nhu cầu dùng tiền xu bạn có thể đến các máy đổi tiền lẻ tự động, với những đồng tiền xu đó bạn có thể làm được rất nhiều việc, ví dụ như: bạn có thể mua đồ ăn uống, vật dụng hàng ngày, gọi điện thoại công cộng,  hoặc các du khách có thể dùng tiền xu để đi tàu điện ngầm du lịch Nhật Bản dễ dàng mà giảm chi phí.
yen3

Thứ Hai, 25 tháng 8, 2014

Tìm thấy người chết đuối ở Nhật Bản

Vào khoảng 2h chiều ngày 18-8 ( theo giờ Nhật Bản ), lực lượng phòng cháy chữa cháy Nhật Bản đã tìm thấy một thi thể nam giới cách bờ biển thị trấn Nakatajima, quận Minami, thành phố Hamamatsu, tỉnh Shizuoka 50m.


Cảnh sát có mặt tại hiện trường để tìm kiếm thi thể nạn nhân


Sở cảnh sát Đông Hamamutsu bước đầu nhận dạng và xác định đây là thi thể của anh Bùi Ngọc Điệp , 22 tuổi, quốc tịch Việt Nam ( Bùi Ngọc Điệp đang là lưu học sinh )
Anh Điệp là một trong hai người xấu số trong vụ chết đuối ngày 15-8 vừa qua.
Trước đó vào ngày 17-8 lực lượng chức năng cũng phát hiện ra một thi thể nữ giới, và qua giám định, thi thể nữ giới này là của Đỗ Thị Việt Trinh ( 21 tuổi ) sống tại quận Nishi, thành phố Nagoya.

Cảnh sát Shizuoka cho biết ngày 15-8 Bùi Ngọc Điệp cùng 6 người khác cùng mang quốc tịch Việt Nam bị sóng cuốn khi đang tham gia bơi lội ở ở khu vực cấm thuộc quận Minami, thành phố Hamamatsu.4 người trong số họ đã thoát nạn và lên bở an toàn.Ngoài 2 nạn nhân là anh Bùi Ngọc Điệp và chị Đỗ Thị Việt Trinh thì còn một nạn nhân nữa là anh Nguyễn Bá Tưởng 23 tuổi đang là thực tập sinh và sống tại Iwatsuki, thành phố Saitama, thi thể bị trôi dạt cách hiện trường 500mTrong khi đó anh Bùi Ngọc Điệp và chị Đỗ Thị Việt Trinh bị trôi dạt mất tích

Chủ Nhật, 24 tháng 8, 2014

Tìm hiểu thêm về cuộc sống – học tập – việc làm của người Nhật

1. Cuộc sống và nghĩ của các gia đình người Nhật
Người Nhật Bản cũng giống Việt Nam, đa phần mỗi gia đình có từ 1 tới 2  con. 58% sợ không kham nổi chi phí đắt đỏ của giáo dục, 50,1% nêu lý do kinh tế gia đình không đủ điều kiện để nuôi day, chăm sóc con cái của họ, Số hộ gia đình có cả vợ và chồng cùng đi làm ở Nhật Bản chiếm 57,2%, vì thế khi họ sinh con ngươi vợ sẽ phải ở nhà chăm sóc con cái, không còn thời gian đi làm, và cũng khó khăn nếu muốn quay lại cơ quan cũ.
Thống kê thu nhập người Nhật cho thấy, mỗi thành viên đi làm có thu nhập khoảng 2 ngàn USD, vậy 2 vợ chồng cùng đi làm sẽ có khoảng 4 ngàn USD. Trong khi đó họ phại chịu khoản phí như: thuế thu nhập, thuế cư trú, bảo hiểm. Những cước phí đó chiếm 16,5% thu nhập. 
Một khoản chi tương đối lớn nữa đó là phí ăn uống. Theo thống kê người Nhật chi 13,4% trong tổng thu nhập của mình cho ăn uống. Người Nhật có món ăn chủ yếu là cơm với gạo mà gạo lại đắt gấp 10 lần gạo ở Việt Nam. Những món thịt chủ yếu của người Nhật là thịt bò, lợn, gà. Ngoài ra người Nhật thích ăn cá biển hơn những loại cá nước ngọt, trứng gà dùng nhiều hơn trứng vịt. Ẩm thực Nhật tuy rất nổi tiếng về sự hấp dẫn, ngon miệng nhưng thực phẩm ở Nhật lại rất đắt, đắt hơn nhiều so với ở Việt Nam.
 Tình hình kinh tế hiện nay khiến người dân Nhật Bản rất lo lắng về cuộc sống. Theo thăm dò của Văn phòng Thủ tướng Nhật, người dân lo lắng nhất là sức khỏe bản thân, thứ 2 là cuộc sống sau khi về hưu, thứ 3 là sức khỏe của gia đình, thứ 4 là thu nhập; sau đó mới đến học hành, tìm việc và hôn nhân của con cái.

Hoai-Linh
2. Việc học hành
 Ở Nhật trẻ em bắt buộc phải đi học cấp 1,2 vì thế các trẻ em học ở các trường công không phải đóng phí. Học sinh phải đóng phí ở các trường như mẫu giáo, chuyên môn, đại học. Theo bộ giáo dục Nhật thì tổng chi phí từ mẫu giáo tới tốt nghiệp cấp 3 ở các trường công khoảng 38.000 USD, còn các trường tư lên tới 69.000 USD. Để diễn tả cuộc sống người Nhật chỉ nên dùng từ "đủ" chứ khó có thể dùng từ "dư thừa" bởi lấy tổng thu nhâp trung bình của các hộ gia đình Nhật trừ đi các khoản phí, thuế thì chẳng còn lại bao nhiêu.
Vấn đề về giáo dục không chỉ là gánh nặng cho các bậc phụ huynh mà còn là của các em học sinh. Học sinh ở Nhật phải học rất nhiều. Đối với các trẻ 10 tuổi thời gian học tập trung bình lên tới 6h/1 ngày. thời gian bắt đầu buổi học là 8h30, mỗi tiết học kéo dài 45 phút, sau khi học xong tiết 4 các em được nghỉ trưa khoảng 1 tiếng rồi tiếp tục học thêm 2 tiếng nữa, các em phải dọn dẹp phòng học sau mỗi buổi học. Từ lớp 4 trở lên các em sẽ phải chọn cho mình các hoạt động thể thao, văn hóa tại các câu lạc bộ như bòng chày, bống rổ, kiếm đạo, trà đạo, nhạc vv… sau đó mới được về ăn cơm. Ở Nhật Bản cũng như các nước châu Á, họ cũng những trường giạy thêm, luyện thi, theo thống kê có tới  40% học sinh cấp 1 và 70% học sinh cấp 2 tới trường học thêm sau mỗi bữa ăn trưa. Vì lý do học nhiều nên thời gian dành cho vui chơi. Các học sinh nam cấp 1 tới cấp 2 thường chơi điện tử để giải trí, học sinh nam cấp 3 thì chọn nghe nhạc trước rồi mới đến chơi game. Còn các nữ sinh thì thích nghe nhạc nhất, sau đó là karaoke và chơi điện tử. Thời gian chơi thể thao của học sinh Nhật Bản cũng rất ít, tính thời gian trung bình các học sinh cấp 2 chơi thể thao chỉ khoảng 51 phút, học sinh cấp là khoảng 34 phút/ tuần. 
Có thể nói rằng du học Nhật là cánh cửa hấp dẫn đón chờ các bạn trẻ. Phong trào học tiếng Nhật ngày nay rất phát triển, những năm gần đây sinh viên Việt Nam du học tại Nhật tăng manh mẽ. Đến tháng 12 năm 2007 thì chúng ta có 2582 sinh viên và đứng vị trí thứ 4 chỉ sau Trung Quốc, Hàn Quốc và Đài Loan.
hoctap
3. Công ăn việc làm.
Nhật trưởng thành như thế nào? Đa số người lớn phải đi làm để kiếm sống. Khác xa với Việt Nam, tại Nhật Bản, số công chức các cơ quan nhà nước và chính quyền ở cả trung ương lẫn địa phương khoảng 4,43 triệu người, tức 7% tổng số lao động 64,14 triệu. 93% còn lại đi làm tại các doanh nghiệp tư nhân. Xét về loại việc làm, 30% lao động sản xuất mặt hàng công nghiệp, xây dựng. Kế tiếp là làm việc văn phòng (chiếm 18,8%); buôn bán (chiếm 14,8%); nghiên cứu – phát triển (R&D) chiếm 12%. Nông nghiệp, ngư nghiệp chỉ chiếm 5,9% lực lượng lao động. Trong suốt 35 năm, số kỹ sư và công nhân ngành xây dựng luôn chiếm tỷ lệ cao nhất: hơn 30%, trong khi số người làm nghề nông, ngư nghiệp giảm từ 25% xuống còn 5,9% (đa số là người già). Số người nghiên cứu-phát triển, nhân viên văn phòng, dịch vụ cũng tiếp tục tăng. Người Nhật rất coi trọng giờ giấc, họ dành cho mình 50 phút là thời gian để đi đến cơ quan, họ thường chọn phương tiện công cộng để đi lại, chính xác đến từng phút.
Cách đây 15 năm, Nhật Bản chính thức thoát khỏi cảnh thắt lưng buộc bụng và trở thành nước "cường quốc kinh tế" khiến cách suy nghĩ của người Nhật cũng dần thay đổi. 56% người được hỏi họ trả lời sẽ coi trọng cuộc sống thoải mái dễ chịu.Tuy nhiên, khi thay đổi tư duy này đến thì Nhật Bản lại rơi vào suy thoái kinh tế. Các công ty hoặc cải tổ hoặc phá sản. Chế độ thâm niên và tuyển dụng suốt đời bị đe dọa. Nhiều lao động đã hoặc sẽ thất nghiệp. Trong khi đó, nước Nhật phải nuôi số người già ngày càng đông. Tình hình khiến nhiều người khuyến cáo là Nhật Bản nên xét lại cơ cấu giáo dục, lao động, tài chính, hành chính và chính trị mạnh mẽ theo kiều “Big Bang”.

Đậu hũ – món ăn đặc sẳn Kyoto

Nếu có dịp đặt chân tới thành phố Kyoto, bạn hãy cố gắng thưởng thức những món ăn đặc biệt được chế biến ra từ đậu phụ ở đây. Đậu phụ ở Kyoto nổi tiếng khắp đất nước Nhật Bản. Những món ăn từ đậu hũ này hoàn toàn được chế biến bằng tay, không hề qua máy móc, từng nguyên liệu cũng được các đầu bếp chọn lựa kỹ lưỡng, làm nổi bật hương vị hấp dẫn của từng nguyên liệu.
Ở các nước Đông Nam Á, món ẩm thực này có nhiều tên gọi khác nhau: Ở Việt Nam chúng ta thì nó có tên đậu khuôn ở miền Trung và đậu hũ ở miền Nam. Đậu hũ rất tốt cho sức khỏe, phòng chống được xơ vữa động mạch và được những người theo Phật chọn làm món ăn chay 
Nguyên liệu để làm ra món đậu phụ này là từ hạt đậu tương, đem xay, nghiền bột rồi đem ngâm vào với nước.Tinh bột chảy vào nước thành hình dáng theo người làm tự tạo, bã được lọc ra ngoài. Các hình dáng phổ biến của đậu hũ chúng ta hay bắt gặp đó là hình vuông, chữ nhật dài hoặc hình tròn.
Sau khi hoàn thành một chiếc đậu phụ hoàn chỉnh, chúng ta có thể sao chế thêm bằng nhiều cách cho món ăn này trở lên ngon miệng đẹp mắt hơn chẳng hạn như cắt chúng ra thành từng khúc hình chữ nhật, cho lên chảo rồi rán với dầu ăn như thế chúng ta đã có một món mang tên đậu hũ rán ngon lành vàng ươm hoặc thả chúng vào những nồi canh còn nóng sau đó bỏ ra đĩa thưởng thức.
Khi đến với thành phố Kyoto của Nhật Bản, bạn sẽ được thưởng thức món đậu hũ đặc biệt và lạ, chúng không còn được chiến biến theo kiểu truyền thống mà chúng ta hay gặp hàng ngày. Cũng chính vì lý do đó mà đậu hũ được coi là đặc sản của ẩm thực Kyoto.
Kyoto là một phố nhỏ cổ kính,du khách sẽ ngạc nhiên vì không hề nhìn thấy những toà nhà cao chọc trời, những công trình hiện đại hoành tráng khi tới đây mà chỉ có những ngôi nhà cổ, những ngôi đền, mái chùa ngàn năm tuổi. Len lỏi trong các ngõ hẻm, con phố ở thành phố này bạn sẽ được bắt gặp những nhà hàng đơn sơ giản dị những vô cùng nổi tiếng với những món ăn độc đáo riêng biệt. Ví dụ nhà hàng Okutan là một trong số đó. Nhà hàng nổi tiếng này đã có lịch sử phát triển từ hơn 360 năm trước, ở nhà hàng này chuyên phục vụ những món ăn được chế biến từ đậu phụ nổi tiếng khắp thành phố Kyoto. Những món đậu phụ ở đây hoàn toàn được chế biến bằng tay không hề qua máy móc, các nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng. Vì vậy nhà hàng Okutan là địa điểm ẩm thực thu hút rất nhiều thực khách.
okutan
nhà hàng Okutan
vừng đen1
đậu phụ vừng đen
đậu phụ hấp tương
đậu phụ hấp tương
đậu phụ luộc
đậu phụ luộc
Tìm hiểu thêm về Ẩm thực Nhật Bản

Thứ Sáu, 22 tháng 8, 2014

Du học Nhật bản với nhiều điều hấp dẫn

Cả thế giới biết đến Nhật Bản như một trung tâm kinh tế và giáo dục cua châu Á. Hiện nay Nhật Bản đang có số lượng du học sinh rất lớn, hơn 130 ngàn người đến từ 78 quốc gia và vùng lãnh thổ khác nhau. Vậy do đâu mà rất nhiều du học sinh trên thế giới lựa chọn Nhật Bản là điểm đến đề học tập và nghiên cứu như một địa chỉ uy tín duy nhất ở châu Á?


Chất lượng giáo dục cao, môi trường chuyên nghiệp

Trong số các quốc gia có nền kinh tế phát triển hàng đầu thế giới thì Nhật Bản biết đến như một sự hình thành của nền kinh tế đổi mới, phát triển từ sự đổ nát sau sự tàn phá của chiến tranh. Sự phát triển kinh tế vững chắc của Nhật Bản phụ thuộc vào 5 yếu tố chính: " tinh thần yêu nước của dân tộc, sự đặc trưng trong văn hóa Nhật Bản, khả năng tìm tòi sáng tạo, nhân cách con người, hệ thống giáo dục hoàn hảo chất lượng" Ở Nhật Bản chất lương giáo dục ở các trường đào tạo luôn được đặt lên hàng đầu, lấy học sinh làm tiêu chí, làm trung tâm nghiên cứu và từ đó đào tạo ra rất nhiều nhà khoa học nổi tiếng thế giới trong đó đã có rất nhiều đoạt giải Nobel lĩnh vực Văn học, Toán học, Vật lý vv… Tính cạnh tranh trong nghiên cứu khoa học ở một môi trường hoàn hảo gần như phát huy triệt để khả năng sáng tạo của sinh viên khiến cho việc hình thành một nền tảng cán bộ khoa học trở lên vững chắc. Những tập đoàn phát triển hùng mạnh của Nhật Bản như là Toyota, Banasonic, Sony vv… có môi trường làm việc lý tưởng, thúc đẩy sự phát triển về mặt giáo dục của nước này và là nơi nuôi dưỡng ước mơ của nhiều du học sinh trên khắp thế giới.

Giàu bản sắc văn hóa

Đất nước Nhật Bản giàu đẹp, hiện đại ngày nay là sự giao hòa của văn hóa xã hội, giữa những cái cũ và cái mới, sự kết hợp của Đông – Tây pha trộn giữa tự nhiên và nhân tạo. Các yếu tố này đan xen tạo ra sự hòa hợp của đất nước Nhật Bản. Bản có thể thấy nhưng ngôi chùa cổ kính, nằm ngay cạnh những tòa nhà cao tầng sang trọng cao chót vót. Với truyền thống lâu đời, Nhật Bản đã hòa đồng hóa văn hóa của phương Tây với văn hóa của họ tạo ra một Nhật Bản giàu bản sắc. Tuy nhiên cho dù đất nước Nhật Bản đang phát triển đổi mới nhanh chóng những họ vẫn luôn giữ gìn văn hóa ban đầu.

Nếu bạn đã đi du học Nhật hoặc du lịch Nhật Bản chắc không lạ gì với cái tên "Onsen", một khu nghỉ dưỡng suối nước nóng rất hấp dẫn, rất nhiều người đã trở thành fan của khu nghỉ dưỡng này. Với những người chưa có dịp đi Nhật cũng có thể biết đến vẻ đẹp của ẩm thực Nhật, với trà đạo, nghệ thuật cắm hoa Ikebana , hoặc truyền thống thể thao như Judo, Kendo và Naginata. Có rất nhiều, nhiều điều khác mà làm cho Nhật Bản hấp dẫn chúng ta.


Môi trường làm việc mơ ước
Để hòa nhập với xu hướng kinh doanh toàn cầu hóa và xu thế hội nhập, buộc đất nước Nhật Bản phải thay đổi chính sách việc làm cho các sinh viên quốc tế khi tốt nghiệp các trường Nhật. Nhật Bản đang phát triển mạnh ra khỏi vùng lãnh thổ, thu hút rất nhiều sự chú ý của các tập đoàn, công ty lớn trên thế giới tìm đến và đầu tư vào Nhật Bản. Chính vì vậy Nhật Bản đang cần nguồn nhân lực lớn để phục vụ cho nhu cầu phát triển mạnh mẽ này. Bên cạnh đó, chính phủ Nhật Bản cũng khuyến khích thành phần lao động quốc tế bằng cách chuyển đổi Visa lao động cho du học sinh sau khi tốt nghiệp miễn là du học sinh được công ty tuyển dụng phía Nhật Bản chấp nhận. Như một hệ quả tất yếu tổng hợp dung hòa các yếu tố đã khiến cho Nhật Bản ngày càng thu hút được nhiều du học sinh quan tâm và theo học. Nhật bản hiện nay đang đứng ở vị trí thứ 2 về số lượng du học sinh Việt Nam đang theo học (sau Úc). Tuy nhiên dự báo năm 2011 sẽ là năm bùng nổ du học Nhật Bản do số lượng du học sinh đi Úc ngày càng giảm dần do chính sách cấp Visa của Úc đã thiết chặt lại và chính sách tiếp nhận du học sinh Việt Nam của chính phủ Nhật đã cởi mở hơn rất nhiều so với các năm trước.

Thứ Ba, 12 tháng 8, 2014

Giáo dục ở Nhật Bản – Cách dạy làm người

Peter Frankl một nhà toán học người Do Thái sau hơn 20 năm sinh sống và làm việc tại Nhật Bản đã phải thét lên rằng ông vô cùng ngưỡng mộ người Nhật và cách giáo dục của họ. Trẻ em  ở Nhật Bản được cha mẹ giáo dục dạy bảo rất lễ phép. Chúng được dạy cách cảm ơn tới cha mẹ, thầy cô những người ngày đêm lao động để cho chúng có những bữa ăn ngon miệng, cuộc sống tươi đẹp.

Nhờ có cách giáo dục đạo đức con người tốt mà đất nước Nhật Bản phát triển kinh tế một cách thần kì chỉ trong thời gian ngắn, được cả thế giới khâm phục. 
Ở Nhật Bản người ta không chỉ giáo dục đạo đức cho con trẻ từ trường học mà còn bởi xã hội xung quanh chúng. Khi con trẻ đến trường chúng được giáo dục đạo đức từ tất cả các môn học chứ không chỉ riêng môn tương tự Giáo dục công dân. Chúng được rèn luyện đạo đức trong các hoạt động hàng ngày như nói lời cảm ơn cha mẹ, giúp đỡ người khác, dọn dẹp vệ sinh trường lớp vv…
Các bậc phụ huynh Nhật Bản đã hướng dẫn con em mình biết chăm sóc vật nuôi, cây trồng ngay từ khi chúng còn học tiểu học kể cả trong thời gian nghỉ hè, việc này giúp gắn kết con trẻ với bộ môn khoa học, dần hình thành trong chúng sự gần gũi với thiên nhiên, động vật, yêu mến cuộc sống.
Trẻ bắt buộc phải tham gia vào các câu lạc bộ từ cấp II để rèn luyện cách hoạt động nhóm, có trách nhiệm khi làm việc tập thể.  Khi tham gia các cậu lạc bộ trẻ còn tạo ra được các mối quan hệ mới, trao dồi thêm được nhiều kĩ năng giao tiếp, ứng xử. 

Chương trình giáo dục đạo đức của người Nhật xác định mục đích là rèn luyện cho học sinh chứ không phải là học thuộc lý thuyết, lấy điểm cao  trên lớp. Người Nhật cũng không áp dụng tất cả kiến thức mà họ đọc được vào để dạy con cái mà họ lựa chọn ra những điều cơ bản, thiết thực nhất để dạy bảo con cái của họ.
Hệ quả của việc giáo dục đạo đức tốt đã được chứng minh bằng ý thức của người Nhật hiện nay, ví dụ đi đường thấy vòi nước công cộng đang chảy mà không ai dùng họ tự động ngắt, thấy điện sáng, quạt chạy không ai ngồi tự động tắt điện ngay. Bạn nào đi du học Nhật hoặc đã từng sống tại Nhật rồi chắc cũng hay bắt gặp những trường hợp tương tự như vậy.
Nhờ sự kết hợp chặt chẽ giữa gia đình, nhà trường, xã hội mà giáo dục ở Nhật Bản có hiệu quả rất cao. Đây là điều mà các nước trên thế giới cần học hỏi nhất là các nước đang trên đà phát triển như Việt Nam chúng ta.